Voici une petite recette qui a obtenu un franc succès ! à l'apéro, en entrée fraîche …
Pour un bon bol, il faut :
Mixer l’échalote, les câpres et les olives.
Mélanger fromage, coriandre, piment, jus du citron.
Ecraser les sardines à la fourchette (penser à enlever l’arête et les parures)
Incorporer les préparations les unes aux autres … goûter … rectifier …
Conserver au frais.
Servir avec des petites tartines de pain frais.