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Un petit tour dans le vaste Monde, une pause dans une salle de spectacles, un détour par la cuisine ou auprès du sapin de Noël ... deux ou trois créations … Bienvenue chez moi , agréable visite, et n'hésitez surtout pas à laisser un commentaire. Pour être informés des articles récents, n’oubliez pas de vous inscrire. A bientôt.

DELICE DE COURGETTES AU THON

Encore une recette à base de courgette ! Mais c’est leur pleine saison … et celles du potager demandent de l’imagination pour trouver à les utiliser tout en se renouvelant !

DELICE DE COURGETTES AU THON

Donc aujourd’hui, hésitant entre « quiche sans pâte » ou « clafoutis », j’ai opté pour « délice de courgettes au thon » !

 

Et qu’est-ce que ça cache ? (mais non, pas un Malabar !!) …

800 g de courgette(s … personnellement je n’ai eu besoin que d’1/2 légume 😊 )

2 oignons rouges

Huile d’olive

1 pointe d’ail (frais ou en poudre)

1 grosse cuil à soupe de moutarde à l’ancienne

1 boite de thon au naturel (150 g égoutté)

1 cuil à soupe de basilic (frais ou surgelé) haché

Sel & poivre (piment d’Espelette si vous aimez)

2 œufs

200 g de crème fraiche épaisse

100 g d’emmental râpé

Pour faire joli … et un peu bon quand même : tomates cerises et copeaux de parmesan

DELICE DE COURGETTES AU THON

Et qu’est-ce qu’on fait de tout ça ?

On prépare les légumes : épluchés, lavés, coupés en lamelles.

On les fait revenir dans l’huile d’olive, on ajoute l’ail et un peu plus tard la moutarde.

Ils deviennent translucides et commencent à colorer, on arrête, on assaisonne et on ajoute le thon et le basilic.

On mélange, on goûte, on réserve et on passe à l’appareil à la crème.

On casse les œufs dans un saladier, on ajoute la crème, le râpé et on mélange bien.

On verse cette préparation sur les courgettes et on amalgame bien.

On transfère dans un moule (plat à tarte), on décore des tomates et parmesan.

On enfourne 30 minutes dans un four à 200°, après 10 minutes on baisse à 180°.

DELICE DE COURGETTES AU THON

On déguste chaud ou froid avec une salade bien relevée, de bonnes tomates, … et on s’extasie : « quel délice » !!!

 

 

DELICE DE COURGETTES AU THON
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