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Sweetmemory

LA CHAPELLE DE BOURICOS

LA CHAPELLE DE BOURICOS

Un havre de paix caché dans la forêt landaise, près de PONTENX LES FORGES, voilà ce que nous avons trouvé en découvrant le site de BOURICOS. Nous pensions n’y trouver qu’une chapelle isolée, c’est en fait un grand airial doté d’un ensemble de bâtiments,...

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BAVAROIS AUX MÛRES ET CHOCOLAT BLANC

BAVAROIS AUX MÛRES ET CHOCOLAT BLANC

Résultat d’une récolte potagère ou d’une balade forestière, on a ramassé plein de mûres. Si on cherche d’autres idées que la salade de fruits ou la confiture pour les déguster voici l’ IDEE ! Comme pour tous les entremets la préparation est un peu longue...

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GRATIN DE COURGETTES

GRATIN DE COURGETTES

Facile, rapide, fait d’avance, voici … mon gratin de courgettes (aux saveurs interchangeables à volonté… à l’infini). Pour un beau gratin ou 8 petits gratins individuels, il faut : 2 belles courgettes 1 oignon 1 gousse d’ail Huile (de votre choix) 2 cuil...

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DELICE DE COURGETTES AU THON

DELICE DE COURGETTES AU THON

Encore une recette à base de courgette ! Mais c’est leur pleine saison … et celles du potager demandent de l’imagination pour trouver à les utiliser tout en se renouvelant ! Donc aujourd’hui, hésitant entre « quiche sans pâte » ou « clafoutis », j’ai...

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PLOMBIERES LES BAINS et GERARDMER - visites express

PLOMBIERES LES BAINS et GERARDMER - visites express

Entre deux balades nous avons voulu découvrir un peu les environs, notre choix s’est arrêté sur PLOMBIERES LES BAINS et GERARDMER. Pourquoi PLOMBIERES ? Parce son surnom de « ville aux mille balcons » est tellement romantique et inspirant qu’on ne peut...

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CHEESECAKE PÊCHES - MÛRES - sans cuisson

CHEESECAKE PÊCHES - MÛRES - sans cuisson

Des fruits de saison pour un pur régal fait maison. Des pêches, des mûres, Du temps, de la méthode, Quelques gourmands ! Et voilà !! Pour le temps … compter 2 jours. Pour les gourmands, il en faut ... 4 affamés, 6 raisonnables ou 8 déjà gavés ! Pour la...

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VITTEL - Les Golfs

VITTEL - Les Golfs

Nous revoici à VITTEL. C’est le circuit n° 11 – Les Golfs, proposé par l’Office du Tourisme de Vittel- Contrexéville. ( j’en profite – encore et encore - pour souligner combien ces circuits sont bien conçus, exacts en distance et en durée (nous avons...

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BULGNEVILLE - De la Fontaine au Lavoir

BULGNEVILLE - De la Fontaine au Lavoir

Nous voici à BULGNEVILLE, petit village à côté de VITTEL. C’est le circuit n° 1 – De la Fontaine au Lavoir, proposé par l’Office du Tourisme de Vittel- Contrexéville. ( j’en profite – encore et encore - pour souligner combien ces circuits sont bien conçus,...

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CONTREXEVILLE - Le Petit Hachu

CONTREXEVILLE - Le Petit Hachu

Cette fois nous partons de CONTREXEVILLE, l’occasion de jeter un coup d’œil à cette ville tout en longueur, bien plus modeste que VITTEL. C’est le circuit n° 21 – Le Petit Hachu, proposé par l’Office du Tourisme de Vittel- Contrexéville. ( j’en profite...

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VITTEL - Balade "Forêt - Parc"

VITTEL - Balade "Forêt - Parc"

Première balade, une mise en jambes 😊 C’est le circuit n° 16 – Forêt – Parc, proposé par l’Office du Tourisme de Vittel-Contrexéville. (j’en profite pour souligner combien ces circuits sont bien conçus, exacts en distance et en durée (nous avons même...

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VITTEL, ville d'eau

VITTEL, ville d'eau

Petite parenthèse estivale à VITTEL, ville d’eau, en ce milieu d’été ; cette année c’était surtout « ville d’eau » ! « Rien que de l'eau, de l'eau de pluie, de l'eau de là-haut … » Nous aurions pu emprunter son refrain à Véronique SANSON … VITTEL sous...

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Allons respirer LEYRE de PISSOS

Allons respirer LEYRE de PISSOS

Aujourd’hui je vous propose une promenade en pleine nature, qui, après un début champêtre, longe la Grande Leyre à travers cette « forêt-galerie » si particulière. La rivière LEYRE (ou l'EYRE) est souvent présentée comme l’épine dorsale des Landes de...

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Promenade à GASTES - Lac de Biscarrosse et de Parentis

Promenade à GASTES - Lac de Biscarrosse et de Parentis

Il y a le ciel, le soleil, la mer et les dunes et les marécages … et ce paysage landais à nul autre pareil. Créé par Dame Nature mais façonné par l’homme qui lui a donné, au XIXème siècle sa géographie actuelle, plantant des massifs de pins, assainissant...

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BREVE VISITE DE NANTES

BREVE VISITE DE NANTES

Une opportunité, après plus d’un an de disette touristique, nous a conduits à NANTES pour un séjour éclair. Juste le temps de boucler la valise et nous voilà partis. La COVID perd du terrain, on peut circuler presque librement, les sites touristiques...

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TERRINE AU SAUMON FUME ET BASILIC

TERRINE AU SAUMON FUME ET BASILIC

Une entrée pour 4 ? Un plat léger pour 2-3 ? Pour un réveillon, un tête à tête ou un repas entre amis,, même pour un pique-nique … Voici une terrine aussi facile à faire qu’à déguster. L’idéal est de la préparer la veille pour lui laisser le temps de...

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Chouette des CHOUQUETTES !

Chouette des CHOUQUETTES !

Si je dis « chouquettes » ….. … vous viennent des images ? nostalgiques ? régressives ? festives et gourmandes bien sûr ! Quel enfant n’a jamais reçu, allant acheter le pain « tout seul, comme un grand », la récompense de la boulangère sous la forme de...

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TOPIFLETTE, Top, top, top !!

TOPIFLETTE, Top, top, top !!

Et voilà, les fêtes sont passées, les agapes terminées, on rêve de détox … Et voilà, c’est l’hiver, il fait froid, on rêve de plats roboratifs et conviviaux…. Et voilà, c’est la saison des raclettes, fondues et tartiflettes … Alors si je propose une tartiflette...

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Adieu 2020 .... Bienvenue 2021

Adieu 2020 .... Bienvenue 2021

C'est sans regret que 2020 s'est terminée, paix à ses cendres ! Cette année si bizarre entrera sans gloire dans les livres d'histoire ! Elle nous aura privés de légèreté, de libertés ; des sorties, voyages, rencontres que nous aimons tant ... Les gestes...

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Bûche Chocolat - Clémentines

Bûche Chocolat - Clémentines

Pour terminer le repas de Noël, j’ai choisi de proposer une Bûche de Noël mousse au chocolat noir et clémentine. Un dessert qui peut se préparer longtemps, longtemps … avant d’être servi car il va hiberner aussi longtemps qu’on le souhaite au congélateur....

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NOEL 2020

NOEL 2020

Quelle curieuse cuvée que ce NOEL 2020 ! Noël en pleine pandémie, pour lequel, avant de penser « menu » ou « cadeaux » il faut réfléchir « 6 à table », « gestes barrières » ou « tests » !!! Mais l’esprit de la fête s’impose face à la grisaille, au couvre-feu...

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Balade à MIMIZAN-PLAGE - "Sur les pas de l'aigrette"

Balade à MIMIZAN-PLAGE - "Sur les pas de l'aigrette"

Une fois n'est pas coutume, mais la balade d'aujourd'hui se passe de commentaire ... Je vous propose une petite marche d'environ 4.6 km, en boucle, le long du courant de MIMIZAN-PLAGE, une promenade paisible, facile, juste pour le plaisir de découvrir...

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FLAN PATISSIER PARISIEN de Christophe Felder

FLAN PATISSIER PARISIEN de Christophe Felder

Trop bon !!! plutôt TRES bon… puisque quand il s’agit de « bon », ce n’est jamais trop !! Validé par un amateur gourmand !! Alors, outre du temps*, il faut …. Pour un moule de 28 cm ; soit 8 – 10 parts : *Il faut compter les temps de préparation, pause,...

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TOURTE AU POULET ET AUX LEGUMES

TOURTE AU POULET ET AUX LEGUMES

Ce soir on est pressé ? On a envie d’un plat unique préparé à l’avance ? Simple et rustique ! Raffiné et original ! La réponse est ici ! On prend son temps pour préparer cette tourte …. La veille si on veut ! On commence par réunir (pour une tourte de...

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FONTARRABIE - HONDARRIBIA

FONTARRABIE - HONDARRIBIA

C’est sur le conseil d’amis que nous sommes allés visiter FONTARRABIE, un charmant petit village pittoresque basque. FONTARRABIE en français, FUENTERRABIA en espagnol, Et HONDARRIBIA en basque ! La ville est située en Pays Basque espagnol, dans la province...

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LE TOUR DU LAC D'ARJUZANX

LE TOUR DU LAC D'ARJUZANX

Aller se dégourdir les jambes autour d’un lac, dans une réserve naturelle, au milieu des herbes de la pampa, des nénuphars, croisant quelques grenouilles … c’est le programme que je propose aujourd’hui. Alors fermez les yeux … et imaginez … … … une immense...

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