LYON en 3 jours - 3 - Halles de Lyon Paul Bocuse - Parc de la Tête d'Or - Traboules du Vieux Lyon - 3/3

Aujourd’hui, dernier jour,  nous serons côté Rhône pour un programme « restreint » : Halles Paul Bocuse et Parc de la Tête d’Or et nous terminerons la journée côté Saône dans le Vieux Lyon à la découverte des traboules de ce quartier.

Nous allons jusqu’aux Halles en bus, l’occasion de revoir quelques endroits emblématiques de la Presqu’Ile que nous traversons.

Depuis 1859, la ville disposait de grandes halles, Place des Cordeliers, regroupant divers commerces de bouche, elles permettaient aux clients d’avoir un marché complet et varié … et couvert, ce qui améliorait aussi la vie des commerçants !

En 1971 nait un nouveau projet, de nouvelles halles plus spacieuses et modernes dans le quartier en plein essor de Part Dieu. Le temple de la gastronomie est né ! En 2004 une grande rénovation a lieu, changement de look et de nom, elles deviennent les Halles de Lyon - Paul Bocuse, l’emblématique chef lyonnais.

Ici la gastronomie règne en maître, portée à son plus haut niveau ! 56 commerces de produits d’excellence (viandes, poissons, charcuterie bien sûr, mais aussi fromages, vin, fruits et légumes, vins, épicerie fine ou douceurs !). Si les plus hautes valeurs de la gastronomie sont mises en avant, l’ambiance « marché » et la convivialité ne sont pas abandonnées, et si on peut admirer les produits, humer les parfums, baver devant les étals, on peut aussi déguster sur place !

Le bus s’arrête juste devant l’entrée des halles, sur le pignon d’une maison en face une grande fresque, « Thank you Monsieur Paul » rend hommage au prestigieux chef, ambassadeur de la gastronomie lyonnaise, française.

On se promène au hasard dans les allées, éblouis et mis en appétit par toutes ces victuailles !

Après cette visite gourmande, destination nature ! C’est en transports en commun que nous allons jusqu’au Parc de la Tête d’Or.

C’est encore le milieu du XIXème siècle qui va en voir la création, un grand parc paysager est créé, il doit son nom à une tradition qui veut qu’un trésor contenant une tête du Christ en or aurait été enfoui ici.

Le parc couvre 105 hectares, le lac 16 hectares (creusés à l’époque par des chômeurs embauchés par la mairie) ; depuis 2006 une « plaine africaine » a été aménagée dans le parc zoologique, et depuis 2021 une zone protégée reconstitue le biotope de 25 espèces d’animaux menacés dans leur milieu naturel.

Le parc est un jardin botanique regroupant 20 000 espèces, une magnifique (et odorante) roseraie, et des serres tropicales dépaysantes.

On peut louer barques ou pédalos pour découvrir le lac ; il y a des aires de jeux aménagées pour les enfants … les mots d’ordre sont bien-être, sérénité, détente ! Les voitures sont loin ! la motricité douce (et silencieuse) et privilégiée, très heureusement souvent séparée des chemins piétons !

L’occasion d’une très agréable balade.

Retour dans le Vieux Lyon (toujours en bus/tram - services très performants - ponctuels !)

Nous allons consacrer nos dernières visites à la découverte des « traboules », une institution lyonnaise !

Une petite brochure leur est consacrée (disponible à l’Office du Tourisme).

Alors « qu’est-ce qu’une traboule à Lyon ? » : du latin ambulare qui signifie « circuler à travers », les traboules sont des passages couverts pour circuler d’une rue à l’autre, d’une maison à l’autre, en passant par des escaliers sous les habitations ou à travers des cours d’immeubles. (définition donnée par la brochure en question)

Il faut savoir que les entrées de ces passages sont invisibles de la rue, il faut pousser des portes pour les trouver, oser « entrer chez les gens » ! souvent, puisqu’il s’agit d’immeubles privés, un petit bouton permet d’ouvrir la porte.

La plupart du temps nous sommes tombés sur des arrière-cours où les résidents entreposent les poubelles, mais il faut garder à l’esprit que ce sont des lieux privés, gracieusement ouverts et que dans ce quartier historique et touristique ces horreurs doivent bien être stockées quelque part ! Nous sommes parfois déçus car la porte ne s’ouvre pas, là encore il faut se montrer indulgent !

Retour en images, donc, sur ces curiosités !

La journée se termine sur le quai des Célestins et ses bouquinistes.

C’est à regret que nous quittons LYON, nous avons beaucoup aimé ce centre-ville si riche de découvertes ! LYON est une ville très accueillante qui mérite vraiment d’y faire un détour.

Aujourd'hui j'ai aimé, la gourmandise des Halles ; la vitalité du Parc de la Tête d'Or et la curiosité des Traboules !!! 

COLLEGE HOTEL : pour une dernière nuit

LE LAURENCIN : Dernier petit bouchon ! A la carte encore un bon choix de produits traditionnels ! Menus très complets à des tarifs très cométitifs.

Cadre et ambiance rustiques, pas de chichi et sourires garantis ! 

Les assiettes sont copieuses et savoureuses, pour nous la dernière occasion de tester ce que nous n'avons pas encore goûté ! Je pense surtout à l'incontournable "cervelle de canut", ce nom équivoque cache un fromage blanc aux herbes ; et bien sur le fameux saucisson brioché, LA référence !!! 

Nous nous sommes régalés !!

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