a ma table

VERRINES DE TIRAMISU

A ma table

Par Dan & C°

Pour 12 à 18 verrines selon la taille : 250g de mascarpone 4 oeufs 60g de sucre 100g de sucre glace 1 pincée de sel 1 biscuit à la cuiller par verrine du café fort du chocolat en poudre On commence par tremper les biscuits dans le café et on les dispose...

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CLAFOUTIS AUX FRUITS D'ETE

A ma table

Par Dan & C°

La même base pour deux déclinaisons : abricots-groseilles et pèches-framboises. Pour ces six petits clafoutis : - 2 oeufs - 50g de sucre - 50g de farine - 2 sachets de sucre vanillé - 20g de poudre d'amandes - 15cl de lait - 15g de beurre * pour la version...

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VERRINES DAN@LEX

A ma table

Par Dan & C°

Une histoire de famille qui se joue dans deux palais ! Après concertation, nous avons opté pour : * 1 betterave * 1 cuiller à café de moutarde * 1 cuiller à soupe de crème fraîche épaisse * 1 petit oignon frais * 100g de lardons fumés * quelques tours...

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TERRINE DE FROMAGE DE CHEVRE AU PIMENT D'ESPELETTE ET CIBOULETTE

A ma table

Par Dan & C°

Pour confectionner une petite terrine pour 4 personnes ou 8 petites verrines on prépare : - 250 g de fromage de chèvre frais (ou une petite bûche si vous aimez un goût plus corsé !) - 10/15 brins de ciboulette - le jus d'un citron - 10 cl de crème fraîche...

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MINI CHEESECAKES AU CHORIZO ET CIBOULETTE

A ma table

Par Dan & C°

Pour 36 mini-cheesecakes, il faut prévoir : 80g de crackers, 5 0g de beurre, 100g de ricotta, 150g de fromage frais à la ciboulette, 2 oeufs, sel et poivre si le coeur vous en dit, quelques lamelles de chorizo, et une dizaine de brin de ciboulette ! Aller,...

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MINI-MUFFINS AUX FRAISES

A ma table

Par Dan & C°

Petite dinette amicale conclue par un dessert de saison ! pour 65 mini-muffins, il faut réunir : - 125 g de fraises - 250 g de farine - 180 g de sucre en poudre - 1/2 cuillérée de sel fin - 1 sachet de levure - 2 oeufs - 20 cl de lait - vanille (sous...

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UN BUFFET TROPICAL .... PAS SI MAL !!!

A ma table

Par Dan & C°

Un buffet d'anniversaire pour une vingtaine de tendres fidèles ! Le thème était ambiance tropicale . J'y ai mis tout mon coeur et plus encore. Un brin d'autosatisfaction, et le partage des recettes d'un bon moment ! Un petit point déco avant de partir...

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Apéro dînatoire

A ma table

Par Dan & C°

Opération " apéro entre amis " avec les classiques crudités, et aussi des toasts au saumon et au foie gras, plus légères et pimentées des endives au thon au piment d'Espelette et aux tomates sèchées, puis des cuillères au taboulé et aux crevettes et cuillers...

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TAJINE DE BOEUF AUX COURGETTES ET POIS CHICHES

A ma table

Par Dan & C°

Aller, encore un peu de soleil dans nos assiettes, et de parfums orientaux dans la maison ! On prend son élan, en réunissant, pour six personnes : * 1,2 kg de boeuf (bourguignon, paleron ... à votre choix) * 2 oignons * 2 gousses d'ail * 2 courgettes...

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CAKE AUX CREVETTES, POIVRONS ET TOMATES

A ma table

Par Dan & C°

Avant de laisser repartir l'été, une petite recette simple, assez rapide et aux saveurs estivales. Pour un cake moyen, il convient de prévoir : - 200 g farine, - 1 boîte de poivrons (ou 2 poivrons rouges frais qu'il faudra couper, épépiner et cuire 10...

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MUFFINS AU CHOCOLAT-M£L0 (nutella)

A ma table

Par Dan & C°

Une fois n'est pas coutume, voici une petite recette irrésistible ! qui fait le plaisir des yeux et des narines avant de régaler les papilles ... mais c'est une autre histoire !!! pour ma douzaine de gâteaux, j'ai procédé comme suit : * j'ai fait chauffer...

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Petits plats entre amis

A ma table

Par Dan

Pour nos hôtes , ce soir, je mets les petits plats dans les grands .... Je me suis enfin lancée et propose, à l'apéro, des cuillères gourmandes , cédant à la grande mode actuelle ! Je les ai garnies de [saumon - avocat] - [concombre - surimi au fromage...

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p'tite bouffe

A ma table

Par Dan & C°

Un jour viendra ... quand j'aurai le temps, où des recettes agrémenteront ces pages ; en attendant voici un petit régal pour les yeux qui fut un délice pour les papilles !!!! Ce soir là, repas oriental : l'entrée : taboulé ensuite un tajine de lotte au...

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