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Sweetmemory

Un petit tour dans le vaste Monde, une pause dans une salle de spectacles, un détour par la cuisine ou auprès du sapin de Noël ... deux ou trois créations … Bienvenue chez moi , agréable visite, et n'hésitez surtout pas à laisser un commentaire. Pour être informés des articles récents, n’oubliez pas de vous inscrire. A bientôt.

NOEL 2021

NOEL 2021

NOËL … c’est … l’hiver, la neige, les festivités familiales et/ou religieuses … un bon repas … le Père Noël … et soyons francs les CADEAUX !!! Alors cette année, mon Noël leur sera dédié ! Ils vont rejoindre les boules dans le sapin, et servir de marque-place...

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STRUDEL AUX POMMES, RAISINS, PRUNEAUX ET NOIX DE PECAN

STRUDEL AUX POMMES, RAISINS, PRUNEAUX ET NOIX DE PECAN

Le froid est revenu, les jours raccourcissent, l’hiver va bientôt pointer le bout de son nez. On a envie de se réchauffer au coin du feu, de s’accorder une pause gourmande. J’ai la solution ! Un strudel bien dodu à déguster encore tiède. Les proportions...

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BAVAROIS POIRES - CHOCOLAT

BAVAROIS POIRES - CHOCOLAT

Il est savoureux, délicieux, raffiné, de toutes saisons et de toutes occasions ! Il n’a qu’un défaut : il est long à préparer ! Donc, il vaut mieux le réaliser la veille de la dégustation. Pour un bavarois de 18 cm de diamètre, pouvant satisfaire 6 à...

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TERRINE DE MOUSSE AUX DEUX SAUMONS

TERRINE DE MOUSSE AUX DEUX SAUMONS

Pour une terrine convenant à 6/8 personnes : 300g de fromage frais style Saint Morêt 50 ml de crème liquide 200 g de saumon frais (pesé cuit) 150 g de saumon fumé (environ 4 tranches) 3 feuilles de gélatine Jus d’1/2 citron Aneth 1 cube de court bouillon...

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VELOUTE CITROUILLE

VELOUTE CITROUILLE

Trick or Treat ? Un bonbon ou un sort ? … et si on négociait une recette ? Elles sont partout ! de la plus petite à la plus grosse, on les croise aussi bien dans les potagers que chez le primeur … voire dans les rues ! Exposées, ciselées … moi je propose...

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POTIMARRON RÔTI

POTIMARRON RÔTI

C'est la pleine saison !! Ce potimarron rôti est une véritable friandise ! Il a tout pour lui : gourmand, sucré, dense … et faible en calories (38kcl/100g) ! Coloré et acidulé, il enchantera les plus petits, fondant et raffiné il séduira les fins palais...

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LE SENTIER DE LA RESERVE NATURELLE DE L'ETANG DE COUSSEAU - LACANAU

LE SENTIER DE LA RESERVE NATURELLE DE L'ETANG DE COUSSEAU - LACANAU

La Réserve Naturelle de l’Etang de Cousseau se situe au Nord de la forêt landaise, à côté de la jolie station balnéaire de LACANAU-OCEAN. Coincée entre la Gironde et l’Adour, séparée de l’océan par une ligne de dunes, celle qui est devenue au XIXème siècle...

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LA CHAPELLE DE BOURICOS

LA CHAPELLE DE BOURICOS

Un havre de paix caché dans la forêt landaise, près de PONTENX LES FORGES, voilà ce que nous avons trouvé en découvrant le site de BOURICOS. Nous pensions n’y trouver qu’une chapelle isolée, c’est en fait un grand airial doté d’un ensemble de bâtiments,...

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BAVAROIS AUX MÛRES ET CHOCOLAT BLANC

BAVAROIS AUX MÛRES ET CHOCOLAT BLANC

Résultat d’une récolte potagère ou d’une balade forestière, on a ramassé plein de mûres. Si on cherche d’autres idées que la salade de fruits ou la confiture pour les déguster voici l’ IDEE ! Comme pour tous les entremets la préparation est un peu longue...

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GRATIN DE COURGETTES

GRATIN DE COURGETTES

Facile, rapide, fait d’avance, voici … mon gratin de courgettes (aux saveurs interchangeables à volonté… à l’infini). Pour un beau gratin ou 8 petits gratins individuels, il faut : 2 belles courgettes 1 oignon 1 gousse d’ail Huile (de votre choix) 2 cuil...

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DELICE DE COURGETTES AU THON

DELICE DE COURGETTES AU THON

Encore une recette à base de courgette ! Mais c’est leur pleine saison … et celles du potager demandent de l’imagination pour trouver à les utiliser tout en se renouvelant ! Donc aujourd’hui, hésitant entre « quiche sans pâte » ou « clafoutis », j’ai...

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PLOMBIERES LES BAINS et GERARDMER - visites express

PLOMBIERES LES BAINS et GERARDMER - visites express

Entre deux balades nous avons voulu découvrir un peu les environs, notre choix s’est arrêté sur PLOMBIERES LES BAINS et GERARDMER. Pourquoi PLOMBIERES ? Parce son surnom de « ville aux mille balcons » est tellement romantique et inspirant qu’on ne peut...

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CHEESECAKE PÊCHES - MÛRES - sans cuisson

CHEESECAKE PÊCHES - MÛRES - sans cuisson

Des fruits de saison pour un pur régal fait maison. Des pêches, des mûres, Du temps, de la méthode, Quelques gourmands ! Et voilà !! Pour le temps … compter 2 jours. Pour les gourmands, il en faut ... 4 affamés, 6 raisonnables ou 8 déjà gavés ! Pour la...

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VITTEL - Les Golfs

VITTEL - Les Golfs

Nous revoici à VITTEL. C’est le circuit n° 11 – Les Golfs, proposé par l’Office du Tourisme de Vittel- Contrexéville. ( j’en profite – encore et encore - pour souligner combien ces circuits sont bien conçus, exacts en distance et en durée (nous avons...

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BULGNEVILLE - De la Fontaine au Lavoir

BULGNEVILLE - De la Fontaine au Lavoir

Nous voici à BULGNEVILLE, petit village à côté de VITTEL. C’est le circuit n° 1 – De la Fontaine au Lavoir, proposé par l’Office du Tourisme de Vittel- Contrexéville. ( j’en profite – encore et encore - pour souligner combien ces circuits sont bien conçus,...

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CONTREXEVILLE - Le Petit Hachu

CONTREXEVILLE - Le Petit Hachu

Cette fois nous partons de CONTREXEVILLE, l’occasion de jeter un coup d’œil à cette ville tout en longueur, bien plus modeste que VITTEL. C’est le circuit n° 21 – Le Petit Hachu, proposé par l’Office du Tourisme de Vittel- Contrexéville. ( j’en profite...

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VITTEL - Balade "Forêt - Parc"

VITTEL - Balade "Forêt - Parc"

Première balade, une mise en jambes 😊 C’est le circuit n° 16 – Forêt – Parc, proposé par l’Office du Tourisme de Vittel-Contrexéville. (j’en profite pour souligner combien ces circuits sont bien conçus, exacts en distance et en durée (nous avons même...

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VITTEL, ville d'eau

VITTEL, ville d'eau

Petite parenthèse estivale à VITTEL, ville d’eau, en ce milieu d’été ; cette année c’était surtout « ville d’eau » ! « Rien que de l'eau, de l'eau de pluie, de l'eau de là-haut … » Nous aurions pu emprunter son refrain à Véronique SANSON … VITTEL sous...

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Allons respirer LEYRE de PISSOS

Allons respirer LEYRE de PISSOS

Aujourd’hui je vous propose une promenade en pleine nature, qui, après un début champêtre, longe la Grande Leyre à travers cette « forêt-galerie » si particulière. La rivière LEYRE (ou l'EYRE) est souvent présentée comme l’épine dorsale des Landes de...

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Promenade à GASTES - Lac de Biscarrosse et de Parentis

Promenade à GASTES - Lac de Biscarrosse et de Parentis

Il y a le ciel, le soleil, la mer et les dunes et les marécages … et ce paysage landais à nul autre pareil. Créé par Dame Nature mais façonné par l’homme qui lui a donné, au XIXème siècle sa géographie actuelle, plantant des massifs de pins, assainissant...

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BREVE VISITE DE NANTES

BREVE VISITE DE NANTES

Une opportunité, après plus d’un an de disette touristique, nous a conduits à NANTES pour un séjour éclair. Juste le temps de boucler la valise et nous voilà partis. La COVID perd du terrain, on peut circuler presque librement, les sites touristiques...

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TERRINE AU SAUMON FUME ET BASILIC

TERRINE AU SAUMON FUME ET BASILIC

Une entrée pour 4 ? Un plat léger pour 2-3 ? Pour un réveillon, un tête à tête ou un repas entre amis,, même pour un pique-nique … Voici une terrine aussi facile à faire qu’à déguster. L’idéal est de la préparer la veille pour lui laisser le temps de...

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Chouette des CHOUQUETTES !

Chouette des CHOUQUETTES !

Si je dis « chouquettes » ….. … vous viennent des images ? nostalgiques ? régressives ? festives et gourmandes bien sûr ! Quel enfant n’a jamais reçu, allant acheter le pain « tout seul, comme un grand », la récompense de la boulangère sous la forme de...

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TOPIFLETTE, Top, top, top !!

TOPIFLETTE, Top, top, top !!

Et voilà, les fêtes sont passées, les agapes terminées, on rêve de détox … Et voilà, c’est l’hiver, il fait froid, on rêve de plats roboratifs et conviviaux…. Et voilà, c’est la saison des raclettes, fondues et tartiflettes … Alors si je propose une tartiflette...

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Adieu 2020 .... Bienvenue 2021

Adieu 2020 .... Bienvenue 2021

C'est sans regret que 2020 s'est terminée, paix à ses cendres ! Cette année si bizarre entrera sans gloire dans les livres d'histoire ! Elle nous aura privés de légèreté, de libertés ; des sorties, voyages, rencontres que nous aimons tant ... Les gestes...

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